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发表于 2021-3-12 15:04:16 | 查看: 22| 回复: 0
  冰城招牌菜锅包肉火到俄罗斯啦!在哈尔滨举办第二届中俄博览会期间,前来参会的俄罗斯副总理德米特里罗戈津点名去品尝了锅包肉,并且在《俄罗斯人最喜爱的中国餐馆》节目中向俄罗斯人民推介。
  冰城招牌菜锅包肉出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师,“滨江膳祖”——郑兴文之手。由于用急火快炒,把铁锅烧热,把汁淋到锅里,浸透到肉里,所以起名叫“锅爆肉”。东北锅包肉原来只是锅爆猪里脊肉,随后逐渐演变成锅包牛肉、锅包鸡肉、锅包鱼肉等多个品类,以适应不同人群的需求,因而赢得越来越多的人喜爱,可谓声名远扬。再加之俄罗斯人发“爆”这个音为包,时间一长,“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。不但冰城人喜欢,还深受国内外游客的青睐。东北锅包肉此次前来参加第二届中俄博览会的俄罗斯副总理德米特里罗戈津点名品尝锅包肉,并且在《俄罗斯人最喜爱的中国餐馆》节目中向俄罗斯人民推介就是最好的证明。
  生活中,各地都有名吃名菜,并成为本地招牌菜已有很多。但像“锅包肉”一样名扬中外,大杂烩 大混乱受到外国政要推崇的还不多见。相信冰城的“锅包肉”一定会抓住天时地利人和的发展机遇,快步走进俄罗斯,并一定能火爆俄罗斯。
  “锅包肉”走进俄罗斯,中俄经贸交流再添新军,不但能让俄罗斯人大饱口福,而且还能起到桥梁和纽带作用,促进双方经贸交流进一步深入广泛。可以说是具有四两拨千斤之功效,作用不可替代。
  我们期待更多的龙江产品搭乘中俄互通的快车走进俄罗斯,同时也敞开大门,欢迎俄罗斯的名吃名品入驻龙江和中国。让中俄经贸日趋红火,两国人民的友谊地久天长。(陆敬平)

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